为什么需要烘焙用量换算
烘焙配方常来自不同国家：欧美用杯（cup）、汤匙（tbsp）、茶匙（tsp），国内习惯克和毫升。直接照抄「1 杯面粉」往往翻车——因为杯是体积、克是重量，不同食材密度差很远。
本工具分两块：① 体积单位（cup/tbsp/tsp/fl oz/mL/L）即时互转；② 常见食材「1 杯约多少克」速查表，把体积配方翻译成重量，称量更准。
概念与公式
烘焙体积以毫升（mL）为统一基准，杯勺的换算系数：
| 单位 | 符号 | 等于多少 mL |
|---|---|---|
| 杯 | cup | 236.588（美制） |
| 汤匙 | tbsp | 14.787 |
| 茶匙 | tsp | 4.929 |
| 液量盎司 | fl oz | 29.574 |
| 毫升 | mL | 1 |
| 升 | L | 1000 |
常用近似：1 cup ≈ 236.6 mL；1/2 cup ≈ 118 mL；1/3 cup ≈ 79 mL；1/4 cup ≈ 59 mL；1 tbsp ≈ 14.8 mL；1 tsp ≈ 4.9 mL。
杯转克要靠密度：1 杯某食材的克重 = 该食材 1 杯体积对应的质量（见下表）。
单位细分与对照（常见食材：1 杯约多少克）
| 食材 | 1 杯(g) | 1 汤匙(g) | 1 茶匙(g) |
|---|---|---|---|
| 中筋面粉 | 120 | 8 | 3 |
| 白砂糖 | 200 | 13 | 4 |
| 糖粉 | 120 | 8 | 3 |
| 水 | 237 | 15 | 5 |
| 牛奶 | 240 | 15 | 5 |
| 黄油 | 227 | 14 | 5 |
| 植物油 | 218 | 14 | 5 |
| 蜂蜜 | 340 | 21 | 7 |
| 可可粉 | 85 | 5 | 2 |
| 生大米 | 185 | 12 | 4 |
体积为美制杯勺，克重为常见密度近似；压实、温度会影响实际重量，称量更准。
怎么用本工具
① 在体积换算区填入数值并选单位，即时得到全部体积单位结果；② 在下表按食材查「1 杯约多少克」，把配方里的杯数乘上去得到克数。点「复制」可取走结果。
常见场景与实例
例 1：面粉称量 配方写 2 杯中筋面粉 → 约 240 g（不是 2×237，因为面粉密度约 120 g/cup）。直接称 240 g 比量杯更准。
例 2：糖油比 1 杯糖（200 g）配 1/2 杯油（约 109 g），糖油比约 1.83:1，做饼干调整甜度时按克算更可控。
例 3：液体换算 1 杯牛奶 ≈ 240 mL，若配方用 mL 标，直接填 240 得 cup=1，反之亦然。
相关工具：单位换算总入口。
隐私说明
本工具全程在你的浏览器本地计算，不联网、不上传、不保存你填入的任何数值。